Catering und Showgrillen
BBQ-Catering – Grillen als Erlebnis
Du planst eine Feier und möchtest Deinen Gästen mehr als nur „klassisches Buffet“ bieten?
Dann ist mein BBQ-Catering mit Showgrillen genau das Richtige für Dich. Ich bringe nicht nur köstliche Speisen vom Grill mit, sondern auch echtes BBQ-Feeling, das Deine Veranstaltung zu etwas Besonderem macht.
Für jedes Event die passende Lösung
Egal ob Firmen- oder Team-Event, Hochzeit, Geburtstag, Jubiläum, Vereinsfeier oder Gartenparty – ich passe das Menü an Deine Gäste, den Rahmen und Deine Wünsche an. Gemeinsam besprechen wir vorab, welche Speisen und welches Konzept am besten zu Deinem Anlass passen.
So läuft es ab
Wir planen Dein Event und das Menü gemeinsam.
Ich bringe auf Wunsch das komplette Grill-Equipment (Grills, Pavillon, Warmhaltebehälter, Zangen etc.) mit.
Vor Ort bereite ich die Speisen frisch zu und grille 3 Stunden live für Dich und Deine Gäste.
Nach dem Grillen stehen die übrigen Speisen im Buffet-Stil zur Verfügung.
Kalte Beilagen können von mir gestellt oder von Dir ergänzt werden – ganz flexibel.
Was ich mitbringe
Grills & Equipment
Pavillon & Buffet-Tische
Warmhaltebehälter
Grillzubehör (Zangen, Löffel, etc.)
Auf Wunsch: Teller & Besteck
Getränke und zusätzliche Bedienung kann ich aktuell nicht anbieten – darum kümmerst Du Dich am besten selbst.
BBQ-Programm – eine Auswahl für dein Event:
Fleisch-Spezialitäten
Pulled Pork / Pulled Beef / Pulled Chicken – langsam gegart, butterzart gezupft
Ribfingers – zarte Rippchenstücke mit BBQ-Glasur
Beef Slices – saftige Rindfleischstreifen vom Grill
Spicy Chicken Wings – würzig-scharf gegrillt
Hähnchenspieße – mild oder kräftig mariniert
Lammspieße – mediterran gewürzt, kräftig im Geschmack
Schichtfleisch – rustikal im Dutch Oven gegart
Iberico-Fleisch – aromatisches Schweinefleisch aus Spanien
Pork Belly – kross gegrillter Schweinebauch, saftig & würzig
Burnt Ends – würzige Würfel vom Rinderbrust-Point, karamellisiert & rauchig
Krustenbraten – mit krachender Schwarte und zartem Fleisch
Burger-Station – frische Burger-Kreationen zum Selbstbelegen
Taco-Station – knusprige Tacos mit BBQ-Füllungen
Currywurst / Currywurst-Topf – der Klassiker in BBQ-Variante
Fisch & Meeresfrüchte
Flammlachs – am offenen Feuer gegarter Lachs
Dorade – mediterran gewürzt, frisch vom Grill
Jakobsmuscheln – edel & zart gegrillt
Gambas al Ajillo – Garnelen mit Knoblauch & Chili
Edle Cuts & Highlights
Beefsteak-Variationen – Ribeye, Flank, Rump & mehr
Lammkarree – zartes Lamm mit Kräuterkruste
Entenbrust – knusprig gegrillt, saftig im Kern
Bacon Bomb – deftig gefüllter Hackbraten im Speckmantel
Moink Balls – Fleischbällchen im Speckmantel, glasiert mit BBQ-Sauce
Pinwheels – eingerollte Fleischvariationen, dekorativ & würzig
Beilagen & Gemüse
Kartoffel-Variationen – Rosmarinkartoffeln, Smashed Potatoes, Drillinge
Süßkartoffel-Magnok mit Limettencreme – exotisch & frisch
Smoked Cauliflower Tinga – geräucherter Blumenkohl mit Würze
Grillgemüse – bunt & aromatisch
Baby-Brokkoli vom Grill – leicht geröstet, knackig
Grüner Spargel – frisch & bissfest vom Rost
Garlic Cheese Quesadillas – knusprig, käsig & herzhaft
Zwiebelringe vom Grill – kross & würzig
Gegrillte Tomaten & Pimientos – mediterraner Genuss
Marinierte Maistaler – kleine Maisstücke als Fingerfood
Bud Spencer Bohnen – rustikale Western-Bohnenpfanne
Dutch-Oven-Gerichte & Eintöpfe
Suppen & Eintöpfe – z. B. Chili, Gulasch oder saisonale Spezialitäten
Rustikale Dutch-Oven-Gerichte – langsam gegart, kräftig im Geschmack
Grill-Klassiker
Bratwurst fein – traditionell & beliebt
Nackensteak – saftig, würzig mariniert
Bauchfleisch – herzhaft & deftig
Desserts vom Grill
Flambierte Ananas – karamellisiert mit Showeffekt
Schokobanane – warm & süß vom Grill
Gefüllte Schokoschaumküsse – luftig & schokoladig
Marshmallow-Erdbeer-Dessert – süß-fruchtige BBQ-Variante
Überbackene Nachos – mit Schokolade, Käse & süßen Toppings als Special
Dips & Soßen
Zu jedem Menü gibt es natürlich eine Auswahl an Dips & Soßen, die das BBQ abrunden.
Beispielsweise: Gremolata, Chimichurri, Coleslaw, Kräuterbutter und vieles mehr.
Referenzen
Sommerfest der Firma Online Experience Hagen
Empfang der Rektorin der FernUni Hagen zum Campusfest